1 kg de dobradinha ( bucho do boi ) cortado em tiras, lavado com água e limão, depois fervido com alguns cravos e escorridos
1/2 kg de grão de bico cozido al dente e retirado a película protetora
1 cebola grande picadinha
2 tomates sem pele e sementes picadinhos
2 dentes de alho amassadinhos
3 colheres de óleo
1/2 maço de salsa picadinha
1/2 maço de cebolinha picadinha
Sal e pimenta também a gosto
Modo de Preparo
Numa panela de pressão, coloque o óleo, cebola, alho, tomates, metade da salsa e cebolinha picadinhas, dobradinha , sal e pimenta a gosto.
Deixe ferver por uns 15 minutos na pressão.
Espere perder a pressão, abra a panela, coloque o grão de bico e, com a panela aberta, deixe ferver até que a dobradinha e grão de bico estejam al dente. Desligue o fogo e coloque o restante dos temperinhos verdes.
Olá André.
Coloque água que cubra os grãos de bico, ficando uns dois dedos acima.
Espero que faça e goste.
Se quiser provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.
Ines Sousa
em 27/06/15
Como tira a pele do grao de bico
Lucio Cezar.
em 06/07/15
Olá Ines.
Você pode deixar de molho em água filtrada e depois fica fácil retirar a pele.
Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no tudo gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços
Lu Ozorio
em 26/05/15
Avalio em 3 pq nao testei ainda. Mas muito me interessou.
Como faço p retirar a pelicula do grao de bico? Pq um a um dará trabalho..
Lucio Cezar.
em 06/07/15
Olá Lu,
Você pode deixá-lo de molho em água filtrada e sairá fácilmente.
Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no tudo gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços .
arte de tolentino
em 01/10/14
hoje fiz dobradinha com feijão branco ......a próxima vou fazer com grão de bico.
Lucio Cezar.
em 24/03/15
Faça mesmo e acho que gostará muito.
Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no tudo gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços
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Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Dobradinha com grão de bico do Lúcio Cezar.
Ola quato de agua coloco para cozinhar ?
Como tira a pele do grao de bico
Avalio em 3 pq nao testei ainda. Mas muito me interessou. Como faço p retirar a pelicula do grao de bico? Pq um a um dará trabalho..
hoje fiz dobradinha com feijão branco ......a próxima vou fazer com grão de bico.