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Dobradinha com grão de bico do Lúcio Cezar

2 5.0
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Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 4

Ingredientes

  • 1 kg de dobradinha ( bucho do boi ) cortado em tiras, lavado com água e limão, depois fervido com alguns cravos e escorridos
  • 1/2 kg de grão de bico cozido al dente e retirado a película protetora
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 tomates sem pele e sementes picadinhos
  • 2 dentes de alho amassadinhos
  • 3 colheres de óleo
  • 1/2 maço de salsa picadinha
  • 1/2 maço de cebolinha picadinha
  • Sal e pimenta também a gosto

Modo de Preparo

  1. Numa panela de pressão, coloque o óleo, cebola, alho, tomates, metade da salsa e cebolinha picadinhas, dobradinha , sal e pimenta a gosto.
  2. Deixe ferver por uns 15 minutos na pressão.
  3. Espere perder a pressão, abra a panela, coloque o grão de bico e, com a panela aberta, deixe ferver até que a dobradinha e grão de bico estejam al dente. Desligue o fogo e coloque o restante dos temperinhos verdes.

PELA WEB

Comentários

  • Ola quato de agua coloco para cozinhar ?

    • Olá André. Coloque água que cubra os grãos de bico, ficando uns dois dedos acima. Espero que faça e goste. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • Como tira a pele do grao de bico

    • Olá Ines. Você pode deixar de molho em água filtrada e depois fica fácil retirar a pele. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no tudo gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços

  • Avalio em 3 pq nao testei ainda. Mas muito me interessou. Como faço p retirar a pelicula do grao de bico? Pq um a um dará trabalho..

    • Olá Lu, Você pode deixá-lo de molho em água filtrada e sairá fácilmente. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no tudo gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços .

  • hoje fiz dobradinha com feijão branco ......a próxima vou fazer com grão de bico.

    • Faça mesmo e acho que gostará muito. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no tudo gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços

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