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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 3 claras
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo baixo uma xícara de açúcar com a água, misturando de vez em quando, até ferver.Aumente o fogo, não mexa mais para evitar que o açúcar cristalize.
  2. Deixe fervendo até obter uma calda em ponto fio.
  3. Bata três claras em neve,vá despejando lentamente a calda ainda quente sobre as claras sempre com a batedeira ligada.
  4. Continue batendo até a mistura esfriar e adquirir consistência de Marshmallow.
  5. Reserve e cubra o bolo desejado.

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