Ingredientes (20 porções)
-
1 kg de abrobrinha
-
500 g tomate (vermelhinho para molho)
-
-
-
-
-
-
-
1 colher (café) pequena de açucar
-
Modo de preparo
- 1
Lave e corte as abobrinhas em fatias (reserve).
- 2
Retire somente a entrada do caule dos tomates, corte-os ao meio, adicione 1 dente de alho e bata em liquidificador ou processador até ficarem como um molho, reserve.
- 3
Em fogo baixo doure os 2 dentes de alho e a cebola, picados, em uma panela, com o óleo. Tão logo dourem, desligue o fogo e adicione a margarina, e o tomate batido no liquidificador.
- 4
Ligue o fogo novamente para que o molho vá aquecendo, neste momento adicione o açúcar e o sal e deixe o molho aquecendo, sempre em fogo baixo.
- 5
Em uma forma, preferencialmente de vidro, disponha uma camada de abobrinhas lado a lado, cubra-as com o molho tomate e finalize com a camada de Mussarela.
- 6
Disponha as camadas nesta ordem até que terminem os ingredientes, devendo a camada superior ser de Mussarela.
- 7
Finalize polvilhando o parmesão ralado.
- 8
Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até que doure o queijo.
- 9
Não adicione água ao tomate, a abobrinha soltará muito líquido no forno.
