Name: Lombo no abacaxi e laranja
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de lombo; 1 lata de cerveja; 300 ml suco de laranja; 300 ml suco de abacaxi; 6 dentes de alho amassado; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1/2 xícara de chá de molho de soja; 2 latas creme de leite; 1 colher sopa de catchup; 1 colher sopa de mostarda; 200 g de champignon fatiado

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (6 porções)

2 kg de lombo
1 lata de cerveja
300 ml suco de laranja
300 ml suco de abacaxi
6 dentes de alho amassado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 xícara de chá de molho de soja

Molho

2 latas creme de leite
1 colher sopa de catchup
1 colher sopa de mostarda
200 g de champignon fatiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Fure o lombo em ambas as partes.
2
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cerveja.
3
Deixe marinar por 1 hora.
4
Em uma assadeira abra o papel alumínio, coloque o lombo, a seguir despeje os sucos e o molho de soja.
5
Feche o papel alumínio e leve para assar em forno quente por 1 hora.
6
Abra o papel, vire o lombo e deixe dourar.
7
Molho:
Coloque na panela o creme de leite, catchup, mostarda, champignon e leve ao fogo.
8
Deixe ferver por 2 minutos.Retire despeje por cima do lombo e deixe no forno mais 10 minutos.
9
Retire do forno, corte em fatias, coloque na travessa e sirva com arroz.

Lombo no abacaxi e laranja

Molho: