Beterraba refogada com azeite

Foto: TudoGostoso
Foto: Tamires Neves

Preparo 30 MIN

Rendimento 2 porções

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Jane Costa Membro desde 2013

Ingredientes

2 beterrabas médias ou 1 grande
300 ml de água
1 colher de sopa de azeite de oliva
sal a gosto

Modo de Preparo

Descasque as beterrabas e corte-as em cubinhos pequenos.
Coloque a beterraba cortada em uma panela com água suficiente para cobri-las.
Junte o sal e leve ao fogo para cozinhar até que fiquem "al dente".
Escorra toda a água da panela e leve ao fogo novamente com o azeite.
Dê uma leve refogada, acerte o sal, se necessário, e desligue o fogo.
Pode ser servido quente ou frio acompanhado de arroz.

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