Torta de chocolate

Massa:

1. Bata as claras em neve.
2. Acrescente o açúcar e as gemas à clara em neve e mexa com um pão duro até obter um creme fofo.
3. Misture levemente na mistura acima a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
4. Coloque a massa em uma forma redonda, untada e enfarinhada, e asse em forno médio (180° graus) por 35 minutos.
5. Deixe esfriar.
6. Corte ao meio.

Recheio:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
2. Leve ao fogo e mexa até começar a engrossar.
3. Retire do fogo e coloque entre as duas fatias do bolo cortadas anteriormente.

Cobertura:

1. Pique o chocolate e coloque-o em um refratário.
2. Em uma panela, ferva um pouco de água.
3. Assim que a água estiver fervendo desligue o fogo e coloque o refratário com o chocolate dentro da água, mexendo levemente para a água não cair dentro do refratário.
4. Quando o chocolate estiver completamente derretido, acrescente o creme de leite e mexa bem.
5. Aplique no bolo depois de frio.
6. Use a sua criatividade para decorar o bolo com raspas de chocolate ou com o restinho do creme de leite.