Ingredientes (18 porções)
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200 g de proteína texturizada de soja
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4 dentes de alho ralados ou bem esmagados
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1 pitada de manjericão seco
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cebolinha e salsinha picadas a gosto
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1 colher de azeite de oliva ou óleo de soja
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1 pacote de sazón amarelo ou verde claro ou verde escuro (o que preferir)
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queijo mussarela em cubos pequenos (de acordo com a quantidade de bolinhas)
Modo de preparo
- 1
Coloque a soja com água em uma panela e aqueça até ferver e ela inchar e amolecer.
- 2
Retire a soja, escorra e esprema bem até sair toda a água.
- 3
Coloque a soja em uma bacia grande e adicione a cenoura, a cebola, o alho e os outros temperos.
- 4
Misture bem e acrescente o ovo, o azeite ou óleo e o trigo.
- 5
Mexa bem, o ponto tem que ser bem pegajoso, senão na hora de fritar desmancha.
- 6
Deixe descansar um pouco.
- 7
Se quiser, deixe uma hora ou mais, quanto maior o tempo mais vai pegar o tempero.
- 8
Faça as bolinhas de tamanho médio e coloque o queijo no meio.
- 9
Não faça muito grande pra não ficar cru por dentro, nem muito pequeno se não o queijo vaza.
- 10
Aqueça o óleo, não precisa cobrir as bolinhas, até a metade tá bom, se não fica muito gorduroso. Frite no óleo não muito quente e espere dourar.
- 11
Pode comer só assim ou com molho de tomate que fica muito bom também.
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