45min
Por Aline cristina dos santos candido
Ingredientes (8 porções)
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300 g de massa folhada semilaminada
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3 ovos 150 g
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2 xicaras (chá) de ricota 125g
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2 xicaras (chá) de queijo gorgonzola 250 g
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1/2 xícara (chá) de nozes trituradas 55 g
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- 2
Abra a massa em uma superfície lisa, forre o fundo e as laterais de 8 formas para empada (capacidade para 150 ml).Fure com um garfo e reserve na geladeira.
- 3
Bata os ovos por 3 minutos no liquidificador.
- 4
Passe a ricota e o queijo gorgonzola por uma peneira, aparando em uma tigela. Junte os ovos, o creme de leite e as nozes. Mexa com cuidado até ficar homogêneo e distribua o creme sobre as massas. Leve ao forno por 25 minutos ou até o recheio ficar firme e a massa dourar. Retire do forno.
- 5
Montagem:
Desenforme as tortas, arrume nos pratos e sirva com salada de folhas temperada com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino.
