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Panquecas de maçã da Abima

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 4 discos de massa para wrap na versão integral light ou a gosto
  • 1 receita de farofa dourada
  • 4 bolas de sorvete (opcional)
  • 4 colheres de sopa de nozes picadas e levemente tostadas

Recheio:

  • 2 maçãs grandes raladas em filetes
  • 4 colheres de sopa de uva passa
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho

Farofa dourada:

  • 100 g de açúcar mascavo
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher das de sopa de canela em pó
  • 100 g de manteiga

Modo de Preparo

    Recheio:

    1. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Reserve.

    Farofa dourada:

    1. Misture bem todos os ingredientes e utilize na montagem.

    Montagem:

    1. Coloque o recheio de maçã nas massas e enrole formando uma panqueca, ou no formato de sua preferência. Coloque as panquecas em uma forma refratária untada com manteiga, polvilhe com a farofa e as nozes e leve ao forno para dourar. Sirva a seguir com sorvete de sua preferência.

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