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Farofa de feijão com ovo
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F
Por Fernando Tadeu Silva Nobre

Ingredientes (8 porções)

  • 10 conchas grandes de feijão cozido e temperado
  • ovo8 ovos inteiros
  • linguiça calabresa1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 cebola grande corta em rodelas
  • bacon200 g de bacon em cubos
  • farinha de mandioca2 e 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite a linguiça e o bacon com 1 colher de sobremesa de óleo.

  2. 2

    Coloque o feijão em uma panela média e esquente (sem água).

  3. 3

    Coloque 2 colheres de sopa de óleo em cima do feijão.

  4. 4

    Coloque os ovos no feijão.

  5. 5

    Acrescente a linguiça e o bacon já fritos juntamente com a cebola.

  6. 6

    Coloque a farinha de mandioca torrada.

  7. 7

    Depois mexa tudo até ovo estar frito no feijão.

  8. 8

    Sirva com o arroz frio, bisteca e couve manteiga.

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