2h
Ingredientes (10 porções)
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500 g de macarrão para Yakissoba
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1 kg de filé mignon suíno
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500 g de alcatra ou patinho
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300 g de carne de fumeiro (carne suína defumada)
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200 g de brócolis cortado em pedacos pequenos
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200 g de repolho cortado em fatias grossas
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2 cebolas cortadas em rodelas e desfiadas
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colorau (corante)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte todas as carnes em cubinhos pequenos (alcatra, filé mignon suíno, carne de fumeiro, frango e a calabresa).
- 2
Tempere as carnes com alho, sal, cominho, colorau e pimenta branca, deixe reservado.
- 3
Cozinhe 'al dente' o brócolis, o repolho e a cenoura, reserve.
- 4
Frite todas as carnes em uma frigideira.
- 5
Cozinhe o macarrão e escorra.
- 6
Em uma panela própria para Yakissoba ou caçarola, coloque o molho Shoyu e a maizena dissolvida na água.
- 7
Leve ao fogo até engrossar, junte a cebola, os pimentões e deixe cozinhar por alguns minutos. Apague o fogo junte as carnes e jogue por cima do macarrão misturando bem.
- 8
Regue com um pouco de azeite doce.
Informações adicionais
Dica. Se quiser pode adicionar alguns camarões fritos para decorar.
