Name: Mousse de uva
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 ml de suco concentrado de uva; 6 claras; 400 g de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 1 caixinha (85 g) de gelatina de uva; 1 colher de sopa de maisena; 2 colheres de sopa de açúcar; 150 ml de água

Mousse de uva

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Por Paloma

Ingredientes (8 porções)

500 ml de suco concentrado de uva
6 claras
400 g de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 caixinha (85 g) de gelatina de uva
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de sopa de açúcar
150 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras até o ponto de neve e depois acrescente o creme de leite e o leite condensado batendo ainda com a batedeira.
2
Numa panela, ferva 350 ml do suco de uva.
3
Quando estiver fervendo, acrescente a gelatina e mexa até dissolver.
4
Acrescente a mistura do suco ao creme branco e bata na batedeira ou liquidificador para não decantar.
5
Leve o mousse à geladeira por aproximadamente 4 horas.
6
Dilua os 150 ml restantes do suco em mais 150 ml de água, acrescente o açúcar e a maisena e leve ao fogo para engrossar.
7
Deixe esfriar e use a calda para decorar o mousse já consistente.
8
Caso prefira uma calda mais doce, acrescente mais açúcar.