• Entrar
  • Cadastrar
Feijoada
Comente esta receita

Faça esta receita e compartilhe sua foto!

Compartilhar
Imprimir
A
Por Alexandre Spalenza

Ingredientes (10 porções)

  • feijão preto1 kg de feijão preto
  • carne-seca1/2 kg de carne seca
  • costelinha de porco1/2 kg de costelinha de porco
  • lombo de porco1/2 kg de lombo de porco
  • Cebola, alho, sal e cheiro verde a gosto
  • linguiça1/2 kg de linguiça de porco
  • bacon100 g de bacon picado
  • óleo1/4 xícara (chá) de óleo
  • linguiça paio4 paios em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque separadamente o feijão preto e a carne seca de molho em água por 12 horas (ou deixe de 1 dia para o outro).

  2. 2

    Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão na mesma água do molho por 25 minutos depois que pegar pressão.

  3. 3

    Espere sair a pressão, destampe e reserve.

  4. 4

    Em outra panela de pressão, cozinhe a costelinha e o lombo em água e sal.

  5. 5

    Escorra e reserve.

  6. 6

    Frite separadamente a linguiça e o bacon nas próprias gorduras.

  7. 7

    Reserve.

  8. 8

    Em uma panela grande com óleo, frite o alho e a cebola.

  9. 9

    Acrescente o feijão, o paio, a costelinha, o lombo, a linguiça picada e sal.

  10. 10

    Cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar o caldo.

  11. 11

    Junte o cheiro verde, o bacon e sirva.

Informações adicionais

Dica: sirva com arroz branco, farinha de mandioca, couve refogada, vinagrete e laranja picada.

Categorias relacionadas
Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.