Ingredientes (10 porções)
-
-
1/4 xícara (chá) de castanha-do-pará ou amendoim picado (35 g)
-
1/2 colher (sopa) de leite em pó (5 g)
-
450 g de cream cheese (2 xícaras de chá)
-
-
Modo de preparo
- 1
Ponha em uma panela 1/2 xícara de açúcar leve ao fogo baixo até derreter.
- 2
Retire do fogo e misture 1/4 de castanha-do-pará ou amendoim picado e misture bem.
- 3
Despeje a mistura em uma superfície de mármore untada com manteiga espalhe com uma colher de pau e deixe ficar bem bem duro.
- 4
Com uma espátula retire do mármore e coloque em um saco plástico.
- 5
Com o auxílio de um martelo de bater bife bata no saquinho quebrando o caramelo duro em pedacinhos (dentro do saquinho) adicione o leite em pó.
- 6
Sacuda o saquinho para misturar,reserve.
- 7
Em uma batedeira coloque 450 g de cream cheese , 1 xícara de creme de leite e 1/2 xícara de açúcar, bata bem até formar um creme espesso.
- 8
Desligue a batedeira, e coloque os pedacinhos do caramelo.
- 9
Misture com uma colher.
- 10
Transfira o creme para copinhos de café, coloque palitos de sorvete ao meio e coloque no freezer por + 2 horas.
- 11
Retire do freezer, desenforme e sirva.
