Name: Bife a rolê
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de bife coxão duro, coxão mole ou alcatra; 1 pimentão cortado em tiras; 2 cenouras em tiras; 1 batata em tiras; 100 g de lombo defumado ou bacon em tiras; 2 dente de alho; 1 cebola picada; Sal; 1 colher de chá de colorau; 3 colheres de azeite; 3 colheres de sopa de molho inglês; ½ pimentão cortado em 4 partes; 1 litro de água fervida com 1 caldo de carne

@ Claudinei Garcia

@ Carol

@ Lázaro Roberto Izídio

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Por Claudinei Garcia

Ingredientes (8 porções)

1 kg de bife coxão duro, coxão mole ou alcatra
1 pimentão cortado em tiras
2 cenouras em tiras
1 batata em tiras
100 g de lombo defumado ou bacon em tiras
2 dente de alho
1 cebola picada
Sal
1 colher de chá de colorau
3 colheres de azeite
3 colheres de sopa de molho inglês
½ pimentão cortado em 4 partes
1 litro de água fervida com 1 caldo de carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo defumado ou bacon, cenoura, pimentão, batata e pedacinhos de cebola.
2
Enrole e prenda com palitos de dente.
3
Coloque o azeite em uma panela de pressão.
4
Adicione o alho e a cebola refogue um pouco, e em seguida coloque os bifes enrolados, regue com o molho inglês, adicione o pimentão, o colorau, sal a gosto e coloque a água quente até cobrir (se precisar adicionar mais água).
5
Feche a panela de pressão e quando começar a apitar abaixe o fogo e conte 30 minutos.
6
Está pronto para servir.