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Docinho de maracujá
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Por Zulmar Guerra Peixe Vieira

Ingredientes (5 porções)

  • 2 latas de leite condensado (de boa qualidade)
  • creme de leite1/2 caixinha de creme de leite
  • polpa de maracujá1 xícara de polpa de maracujá
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • chocolate meio amargo250 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o leite condensado e o creme de leite numa panela.

  2. 2

    Leve ao fogo, mexendo sem parar, até que virando um pouco a panela, o doce desce todo, deixando os lados limpos.

  3. 3

    Deixe esfriar e reserve.

  4. 4

    Com a polpa de maracujá e o açúcar, faça uma geléia: coloque no fogo baixo.

  5. 5

    Deixe ferver, mexendo até que apareça o fundo da panela.

  6. 6

    Deixe esfriar, coloque na geladeira e reserve.

  7. 7

    Pegue porções do docinho, abra na mão untada com margarina, coloque 1/2 colher de chá, (mais ou menos), feche como uma trouxinha e enrole como se faz com o brigadeiro.

  8. 8

    Coloque nas forminhas e deixe na geladeira para endurecer um pouco.

  9. 9

    Banhe no chocolate meio amargo, derretido, tire o excesso e deixe secar no tabuleiro forrado com papel manteiga.

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