Besunte o chester com a manteiga e o cravo em pó, por dentro e por fora. Regue com o vinho e a água e leve-o para assar, coberto com papel alumínio, em forno pré-aquecido a 200ºC, por 2 horas.
Prepare a farofa:
Leve ao fogo uma panela com a manteiga, a cebola, o alho socado e deixe dourar. Junte as azeitonas, as passas, o chester defumado, a cenoura, o abacaxi, a maçã e a farinha de milho. Por último, acrescente o cheiro-verde e o sal. Misture bem e reserve.
Retire o papel alumínio do chester e deixe dourar por mais 30 minutos. Coloque o chester numa bandeja, arrume a farofa ao redor e decore com as fatias de manga, o kiwi e o coco em pedaços.
Informações Adicionais
Receita gentilmente cedida por :
Impala Brasil Editores Ltda
O Grande Livro de Receitas para o Natal.
Receita muito boa e a farofa gente penssa em uma.farofa deliciosa e diferente aprovadissima!!
narjara raier
em 26/12/15
Preparei só a farofa ,e comprei um chester temperado
Amei a farofa fez o maior sucesso no Natal
Tamires Costa
em 22/12/17
Bom
Nalvinha Braga
em 24/12/15
Deliiiiiicia/ acabei de fazer! Obrigada!
lorena
em 24/12/15
posso fazer com carne muida em vez de chester?
Vitor Silva
em 23/12/15
Queria saber se a água é para misturar com o vinho ou separado cada um de uma vez?
Patricia
em 16/12/15
O chester não leva sal não no tempero?
TudoGostoso
em 17/12/15
A manteiga já tem sal, Patrícia. Mas, caso ache que está sem sal, acrescente a gosto.
Cléber
em 03/11/15
Posso fazer com outra farofa?
TudoGostoso
em 05/11/15
Sim.
junilia marques
em 28/09/15
Para a farofa de milho;a farinha de milho deve ser cozida ou crua
Paula Lordelo
em 02/01/15
Nunca comi um Chester tão saboroso... E que farofa... Fiquei surpresa com o resultado, porque sempre uso farinha de mandioca, mas a de milho ficou muito boa!
Valeu a pena as dicas que li nos comentários.
Segui as orientações de Aline Santana, quanto ao marinado por 24 horas. E também substitui a manteiga por maionese para besuntar. Mas como não gosto do sabor do cravo, substitui por orégano. E ficou ótimo!
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Delicia
Receita muito boa e a farofa gente penssa em uma.farofa deliciosa e diferente aprovadissima!!
Preparei só a farofa ,e comprei um chester temperado Amei a farofa fez o maior sucesso no Natal
Deliiiiiicia/ acabei de fazer! Obrigada!
posso fazer com carne muida em vez de chester?
Queria saber se a água é para misturar com o vinho ou separado cada um de uma vez?
O chester não leva sal não no tempero?
Posso fazer com outra farofa?
Para a farofa de milho;a farinha de milho deve ser cozida ou crua
Nunca comi um Chester tão saboroso... E que farofa... Fiquei surpresa com o resultado, porque sempre uso farinha de mandioca, mas a de milho ficou muito boa! Valeu a pena as dicas que li nos comentários. Segui as orientações de Aline Santana, quanto ao marinado por 24 horas. E também substitui a manteiga por maionese para besuntar. Mas como não gosto do sabor do cravo, substitui por orégano. E ficou ótimo!