Name: Farofa de cuscuz da Bahia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 pacote de vitamilho tipo flocão; 2 envelopes de sazon sabores do nordeste; 100 g de charque; 100 g de bacon; 100 g de linguiça toscana; 1 lata de ervilha; 1 tomate; 1 cebola; 1/2 pimentão; 1 colher de sopa de margarina ou manteiga; 1 colher de sopa de óleo; 100 ml de água

Ingredientes (5 porções)

1 pacote de vitamilho tipo flocão
2 envelopes de sazon sabores do nordeste
100 g de charque
100 g de bacon
100 g de linguiça toscana
1 lata de ervilha
1 tomate
1 cebola
1/2 pimentão
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 colher de sopa de óleo
100 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a massa do cuscuz em um recipiente de plástico grande.
2
Adicione os dois envelopes de sazón sabores do nordeste.
3
Coloque a água aos poucos e misture, depois de adicionar toda a água e ter misturado, deixe a massa descansar por 15 minutos.
4
Enquanto a massa descansa,pique o tomate, a cebola e o pimentão e separe-os.
5
Agora corte em cubinhos o charque e coloque -o para ferver em um pouco de água por 10 minutos, corte a linguiça e o bacon, escorra o charque , junte com o bacon e a linguiça, coloque o óleo numa frigideira e frite-os até ficar crocante.
6
Depois disso ainda com fogo alto, coloque os temperos separados dentro da frigideira, deixe refogando por 3 minutos, coloque a manteiga ou margarina em seguida escorra a ervilha e coloque também na frigideira, desligue o fogo, reserve.
7
Agora coloque água no cuscuzeiro, coloque a proteção e coloque a massa que estava descansando, não aperte a massa, pois o cuscuz pode ficar duro, tampe o cuscuzeiro e deixe cozinhar por 15 minutos.
8
Em um recipiente de plástico grande, retire o cuscuz do cuscuzeiro, coloque no recipiente e amasse até virar uma farofa, em seguida, misture os ingredientes da frigideira ao cuscuz mexendo bem.
9
Agora é só servir.