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Vídeo sugerido Feijão carioquinha diferente
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50min
Por Pati Garcia
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de mandioca
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1 litro de água
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6 dentes de alho
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1 cebola pequena
- sal a gosto e cheiro-verde a gosto
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100 g de costelinha defumada
-
2 linguiças calabresas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a mandioca e coloque para cozinhar junto com o sal, a costelinha e a linguiça (inteiros).
- 2
Após cozer, retire a costelinha e a linguiça e bata no liquidificador a mandioca com o caldo do cozimento.
- 3
Reserve.
- 4
Corte em cubinhos a linguiça e a costelinha defumada.
- 5
Em uma panela frite o alho, a cebola, a costelinha e a linguiça pré-cozida.
- 6
Deixe dourar bem e acrescente o caldo batido da mandioca.
- 7
Deixe ferver por uns 5 minutos e acrescente cheiro-verde a gosto.
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