50min
Ingredientes (6 porções)
1/2 kg de mandioca 1 litro de água 6 dentes de alho 1 cebola pequena- sal a gosto e cheiro-verde a gosto
100 g de costelinha defumada 2 linguiças calabresas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a mandioca e coloque para cozinhar junto com o sal, a costelinha e a linguiça (inteiros).
- 2
Após cozer, retire a costelinha e a linguiça e bata no liquidificador a mandioca com o caldo do cozimento.
- 3
Reserve.
- 4
Corte em cubinhos a linguiça e a costelinha defumada.
- 5
Em uma panela frite o alho, a cebola, a costelinha e a linguiça pré-cozida.
- 6
Deixe dourar bem e acrescente o caldo batido da mandioca.
- 7
Deixe ferver por uns 5 minutos e acrescente cheiro-verde a gosto.