Cookie de chocolate meio amargo e aveia

Name: Cookie de chocolate meio amargo e aveia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1/2 xícara de chocolate em pó; 1 colher (chá) de fermento químico; 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 3/4 de xícara de manteiga; 1 xícara de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos ou farelo de aveia; 1 barra de chocolate meio amargo picado (cerca de 150 g); Flor de sal (opcional)

Foto: Yasmim
Foto: Aline Meneses
Foto: Tassia Diana da Silva Dias
Foto: Brun Barros

Preparo 30 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 765

Comentários 13

Aline Meneses Membro desde 2007

Ingredientes

1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento químico
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
3/4 de xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos ou farelo de aveia
1 barra de chocolate meio amargo picado (cerca de 150 g)
Flor de sal (opcional)

Modo de Preparo

Coloque apenas a manteiga na batedeira e bata até que ela comece a ficar bem cremosa, misture o açúcar e a baunilha e bate até que esta mistura comece a ficar um pouco esbranquiçada.
Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o sal e o fermento e bata mais um pouco.
Não estranhe, a massa fica bastante firme e irá dar trabalho a batedeira.
A partir daqui não utilize mais a batedeira, coloque a aveia na massa e misture com uma espátula, depois delicadamente incorpore os pedaços de chocolate picado.
Forre uma forma com papel manteiga.
Com as mãos faça bolas com a massa dos cookies e achate (não muito) cada bola de massa em cima do papel manteiga, deixando um espaço de 5 cm entre cada cookie, pois quando eles assam a massa espalha.
Salpique um pouco de flor de sal em cima dos cookies para ressaltar o sabor do chocolate, apenas alguns grãos de flor de sal são o suficiente.
Não precisa preaquecer o forno.
Deixe em forno média (cerca de 235°C) por 15 minutos contados.
Os cookies saem do forno ainda mole, deixe-os esfriar para que endureçam e só então os retire da forma para que não quebrem.
Se for fazer outra fornada de cookies será necessário trocar o papel manteiga entre cada fornada.

PELA WEB

Comentários

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Maira Angélica...
em 10/06/18

Alguem fez sem a aveia?
Guilherme Ozu
em 26/06/16

O que é flor de sal?
Lidiane Oliveira
em 24/02/16

Será que pode usar granola no lugar do chocolate? Alguém já tentou?
A.A.I
em 18/02/16

Gostei muito, porem tive que acrescentar um pouco de leite para dar liga !!
Yasmim
em 11/02/16

Pode usar liquidificador no lugar da batedeira?
Yasmim
em 11/02/16

É obrigatório o uso da batedeira?
Léo Kalluf
em 26/07/15

fiz e ficou fe-lo-me-nal
viviane alves
em 12/07/15

Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Brun Barros
em 06/07/15

Excelente. Deu super certo, ótima receita, muito bem explicada...
Lucas Lopes
em 01/07/15

Nossa muito boa ,parabéns

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