Ingredientes (20 porções)
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4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos ou farelo de aveia
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1 barra de chocolate meio amargo picado (cerca de 150 g)
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Flor de sal (opcional)
Modo de preparo
- 1
Coloque apenas a manteiga na batedeira e bata até que ela comece a ficar bem cremosa, misture o açúcar e a baunilha e bate até que esta mistura comece a ficar um pouco esbranquiçada.
- 2
Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o sal e o fermento e bata mais um pouco.
- 3
Não estranhe, a massa fica bastante firme e irá dar trabalho a batedeira.
- 4
A partir daqui não utilize mais a batedeira, coloque a aveia na massa e misture com uma espátula, depois delicadamente incorpore os pedaços de chocolate picado.
- 5
Forre uma forma com papel manteiga.
- 6
Com as mãos faça bolas com a massa dos cookies e achate (não muito) cada bola de massa em cima do papel manteiga, deixando um espaço de 5 cm entre cada cookie, pois quando eles assam a massa espalha.
- 7
Salpique um pouco de flor de sal em cima dos cookies para ressaltar o sabor do chocolate, apenas alguns grãos de flor de sal são o suficiente.
- 8
Não precisa preaquecer o forno.
- 9
Deixe em forno média (cerca de 235°C) por 15 minutos contados.
- 10
Os cookies saem do forno ainda mole, deixe-os esfriar para que endureçam e só então os retire da forma para que não quebrem.
- 11
Se for fazer outra fornada de cookies será necessário trocar o papel manteiga entre cada fornada.
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