40min
Ingredientes (6 porções)
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leite de coco (2 cocos médios)
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50 g de castanha de caju torradas
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50 g de amendoim torrados e sem pele
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2 colheres (sopa) de dendê
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave os maxixes, raspe, corte em pedaços e leve ao fogo com água e sal.
- 2
Cozinhe por 15 minutos em fogo alto, escorra.
- 3
Coloque a cebola, pimentão, coentro, as castanhas, o amendoim, o leite de coco o camarão defumado e bata no liquidificador.
- 4
Junte ao maxixe e leve ao fogo alto.
- 5
Coloque o dendê mexendo até levantar a fervura.
- 6
Coloque os camarões torrados sem casca e sem a cabeça, deixe cozinhar por 25 minutos.
- 7
Servir com arroz.
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