Name: Pudim cocada
Prep time: 57 min
Total time: 57 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 2 xícara (chá) de coco seco ralado; 4 ovos; 2 gemas; 1 colher (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1|2 xícara (chá) de água

@ Andressa

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Por Andressa

Ingredientes (7 porções)

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 xícara (chá) de coco seco ralado
4 ovos
2 gemas
1 colher (chá) de farinha de trigo

Calda

2 xícaras (chá) de açúcar
1|2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 57min

1
Para fazer a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo para dissolver sem mexer por 12 min ou ate obter um caramelo dourado.
2
Despeje em uma forma de buraco de 22 cm de diâmetro e gire para untar a lateral com o caramelo.
3
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite,o leite de coco, coco ralado, os ovos, as gemas e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
4
Despeje na forma e leve ao forno médio preaquecido por 45 minutos ou até dourar e firmar.
5
Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 a 4 horas.
6
Desenforme e, se desejar, sirva decorado com coco ralado por cima.