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1h 30min
Por Priscila Tymezka
Ingredientes (15 porções)
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6 cenouras grandes
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1 pimentão pequeno verde
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1 pimentão pequeno amarelo
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1 pimentão pequeno vermelho
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2 cebolas médias
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1 lata de milho verde
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1 lata de ervilha
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2 dentes de alho
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azeitonas picadas a gosto
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azeite de oliva a gosto
- vinagre de vinho a gosto
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sal a gosto
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cheiro verde a gosto
- uvas passas se quiser
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1 pacote de farofa pronta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente grande ralar as cenouras.
- 2
Picar os pimentões e as cebolas em cubos.
- 3
Picar os dentes de alho.
- 4
Picar as azeitonas e o cheiro-verde.
- 5
Acrescentar a lata de milho e a de ervilha e se quiser uva passa.
- 6
Temperar com azeite vinagre e sal a gosto como se fosse uma salada.
- 7
Misturar muito bem e deixar descansar por 1 hora.
- 8
Após o tempo de descanso misturar a farofa pronta de forma que fique homogênea.
- 9
Servir fria.
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