Ingredientes (1 porção)
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1 e 1/3 xícara (160 g) de avelã
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1/3 xícara (40 g) de amêndoas sem pele
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1 e 3/4 xícara (400 g) de leite integral
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1 xícara (60 g) de leite em pó integral de boa qualidade
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3 colheres de sopa de mel (40 g)
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Modo de preparo
- 1
Colocar as avelãs no forno por cerca de 10 minutos, apenas para dar uma tostada e facilitar a remoção da casca (não pode ficar torrado de verdade, é só para dar uma aquecida).
- 2
Para tirar a pele das avelãs esfregue-as, ainda quente, entre um pano de prato.
- 3
Leve as avelãs e as amêndoas ao processador e triture bem até formar uma farinha.
- 4
Aqueça o leite, com o leite em pó, o mel e a pitada de sal (logo que as bordas começarem a borbulhar desligue o fogo).
- 5
Derreta o chocolate (em banho maria ou no micro-ondas).
- 6
Coloque no liquidificador a mistura de leite quente, a farinha de avelãs e amêndoas e o chocolate derretido. Bata bastante, até ficar um creme bem pastoso e homogêneo.
- 7
Espere esfriar, guarde em um vidro e leve para geladeira.
- 8
Quando ainda está morno o creme é mole, porém após esfriar adquire consistência.
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