Name: Pão de queijo da Be
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 250 ml de azeite de oliva (usei o extra virgen).; 750 ml de leite; 1 colher de sal; 5 ovos grandes; 300 g de queijo ralado grosso; Usei queijo fundido ralado semigrosso de pacotinho mesmo - (edam, gouda, queijo de mescla e fresco), vivo em outro país e é difícil encontrar queijo barato aqui

@ Rafaela de Moraes

@ Betania Carvalho

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Por Betania Carvalho

Ingredientes (40 porções)

1 kg de polvilho azedo
250 ml de azeite de oliva (usei o extra virgen).
750 ml de leite
1 colher de sal
5 ovos grandes
300 g de queijo ralado grosso
Usei queijo fundido ralado semigrosso de pacotinho mesmo - (edam, gouda, queijo de mescla e fresco), vivo em outro país e é difícil encontrar queijo barato aqui

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela junte o azeite, o sal e o leite e coloque em fogo moderado para ferver. Quando levante fervura jogue en cima do polvilho e misture bem e deixe esfriar.
2
Bata os ovos no liquidificador e jogue encima da massa em poucas quantidades e ao mesmo tempo sove bem.
3
Acrescente o queijo ralado aos poucos e siga sovando a massa até que esteja bem misturado.
4
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos aproximadamente ou até que esteja dourado a seu gosto.