Name: Gratinado de batata-doce e sálvia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de batata-doce cozida e cortada em rodelas; 3/4 de xícara de chá de azeite de oliva; 1 dente de alho picado; 1 cebola média fatiada; 1/2 pimentão amarelo em fatias; 1/2 pimentão vermelho picado; 2 tomates sem pele e sem sementes, picados; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho verde; 1 cenoura média picada; 1 xícara de chá de palmito picado; 100 g de presunto cortado em cubinhos; 1/2 colher de sobremesa de tomilho; 1/2 colher de sobremesa de orégano; 1/2 xícara de chá de farinha de milho; 2 ovos cozidos; 1 colher de sopa de cheiro-verde picado; 1/2 xícara de molho de soja

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Por Greice guimaraes

Ingredientes (8 porções)

500 g de batata-doce cozida e cortada em rodelas
3/4 de xícara de chá de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1 cebola média fatiada
1/2 pimentão amarelo em fatias
1/2 pimentão vermelho picado
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 cenoura média picada
1 xícara de chá de palmito picado
100 g de presunto cortado em cubinhos
1/2 colher de sobremesa de tomilho
1/2 colher de sobremesa de orégano
1/2 xícara de chá de farinha de milho
2 ovos cozidos
1 colher de sopa de cheiro-verde picado
1/2 xícara de molho de soja

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe a batata até ficar "al dente", reserve.
2
Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho e a cebola.
3
Acrescente todos os ingredientes, menos o a farinha de milho, os ovos cozido, o cheiro-verde e a batata.
4
Deixe refogar por 5 minutos.
5
Junte a farinha de milho e 1 ovo picado, misture bem.
6
Arrume as rodelas de batata, em um refratário, e despeje a mistura sobre elas.
7
Leve ao forno a 200°C, por 20 minutos ou até gratinar.
8
Na hora de servir, polvilhe com cheiro-verde e decore com um ovo cortado em rodelas.
9
Bom apetite!