Name: Sonho de creme (assado)
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3/4 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 30 g de fermento fresco; 1 ovo; 2 gemas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 pitadas de sal; 2 colheres (sopa) de açúcar; 500 ml de leite (separe em 2 partes - 100 ml e 400 ml); 3 gemas; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de essência de baunilha

@ Renata baldin maciel

@ Aparecida

@ Lidiane

@ Aparecida

@ Deborah

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Por Helen Jeronimo

Ingredientes (8 porções)

Massa

3/4 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
30 g de fermento fresco
1 ovo
2 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
3 pitadas de sal
2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

500 ml de leite (separe em 2 partes - 100 ml e 400 ml)
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Massa:
Misturar (sovando) todos os ingredientes da massa até obter o ponto de desgrudar tudo da mão.
2
Deixe a massa descansar por 30 minutos e apos esse tempo sove novamente.
3
Modele os sonhos e deixe descansar até dobrar de volume.
4
Asse até dourar!
5
Recheio:
Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o 100 ml de leite.
6
Leve 400 ml leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer.
7
Após esse tempo retire do fogo, acrescente a baunilha e misture bem.
8
Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.
9
Recheie também com doce de leite (panela de pressão) ou chocolate (brigadeiro mole).

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Recheio: