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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos inteiros
  • 1 cenoura ralada
  • 2 batatas pequenas raladas
  • 3 fatias de queijo tipo mussarela
  • 1 dente de alho amassado
  • 1cebola pequena ralada
  • 2 colheres de margarina de leite
  • cebola e salsa a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos com um garfo.
  2. Acrescente todos os ingredientes restantes incorporando muito bem e reserve.
  3. Derreta a margarina em uma frigideira grande.
  4. Junte a mistura de ovos .
  5. Deixe fritar em fogo baixo e com a frigideira tampada até dourar dos dois lados.

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