Name: Creme de calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 linguiças calabresas finas cortadas em cubos; 200 g de bacon em cubos; 2 colheres de sopa de requeijão; 200 ml de creme de leite; ¼ de copo americano de água; Cebola; Alho e sal; 1 tomate; 3 colheres de molho de tomate; Queijo provolone

@ Carolina da Silva Andrade

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Por Carolina da Silva Andrade

Ingredientes (12 porções)

3 linguiças calabresas finas cortadas em cubos
200 g de bacon em cubos
2 colheres de sopa de requeijão
200 ml de creme de leite
¼ de copo americano de água
Cebola
Alho e sal
1 tomate
3 colheres de molho de tomate
Queijo provolone

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela aqueça 2 colheres de sopa de óleo e frite o bacon. Reserve.
2
Em seguida frite a calabresa e reserve.
3
Escorra um pouco do óleo da panela proveniente da fritura do bacon e refogue a cebola, juntamente com alho e sal.
4
Quando a cebola estiver transparente, acrescente os tomates em cubos.
5
Refogue um pouco e acrescente as carnes, misture e em seguida, coloque o requeijão, o creme de leite e misture.
6
Acrescente a água aos poucos, se houver necessidade. O creme deve ficar bem grossinho.
7
Acrescente o molho de tomate, deixe levantar fervura e desligue o fogo.
8
Coloque em vasilinhas caneladas ou em uma assadeira.
9
Forre com o provolone e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos e mais 5 minutos para gratinar.
10
Pode ser servido como entrada.