Ingredientes (8 porções)
Pão-de-ló
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Leite (a quantidade de ovos quebrados dentro de um copo é a mesma medida de leite)
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1 colher (sopa) de emulsificante para bolos e sorvete
Recheio
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açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Pão-de-ló:
Coloque todos os ingredientes do pão-de-ló em uma batedeira e bata por 5 minutos se for batedeira planetária na velocidade máxima, caso não por 10 minutos em outras batedeiras menos potentes (a massa ficara bem cremosa).
- 2
Untar uma forma com margarina e polvilhar com trigo.
- 3
Assar em forno preaquecido a 200°C.
- 4
Logo após retirar do forno o pão-de-ló umedecer um guardanapo e tombar a massa em cima. Enrolar a massa como um rocambole e deixar esfriar.
- 5
Recheio:
Pique as bananas em uma panela, coloque o açúcar e o chocolate em pó e leve ao fogo mexendo até que o doce desgrude do fundo da panela.
- 6
Deixe esfriar (rechear com o doce ainda morno).
- 7
Desenrolar a massa do rocambole com uma colher e espalhar o doce de banana sobre ele.
- 8
Depois enrolar novamente sem o guardanapo.
- 9
Polvilhar o açúcar misturado com a canela em cima do rocambole é fácil de fazer e muito gostoso.
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Informações adicionais
Dicas: a massa do pão de ló deve ficar fina assim ficará mais fácil de enrolar então de acordo com o volume de massa colocar em uma assadeira maior para não crescer muito. O guardanapo úmido é para tornar o pão de ló mais flexível ao enrolar.
