X-tudo de forno

Foto: merling zoz
Foto: Andre Milano
Foto: Andre Milano
Foto: Miriã Sant'anna

Preparo 90 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 1.039

Comentários 13

Miriã Sant'anna Membro desde 2012

Ingredientes

Molho especial:

1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de catchup picante
1/4 xícara (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa rasa) de açúcar
Sal a gosto

Massa:

2 ovos
500 ml de leite morno
250 ml de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal
30 g de fermento fresco
500 g de farinha de trigo

Recheio:

12 hambúrgueres
1 xícara (chá) de milho escorrido
1 xícara (chá) de ervilha fresca
200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela fatiada
1 tomate cortado em rodelas
Gergelim branco para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque maionese, catchup, mostarda, pepino, cebola, vinagre de maçã, açúcar e sal, misture bem e leve para a geladeira por cerca de 2 horas para apurar os sabores.
Em um liquidificador coloque os ovos, o leite, óleo, açúcar, sal, fermento e bata até que ficar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e peneire a farinha, misturando tudo com um batedor de arame.
Em um refratário retangular (35X25 cm) untado e enfarinhado coloque metade da massa (reservada acima) e faça camadas na seguinte ordem: 6 hambúrgueres, metade do molho, especial, 1 xícara (chá) de milho escorrido, 1 xícara (chá) de ervilha fresca, 200g de presunto fatiado, 200g de mussarela fatiada, 6 hambúrgueres, a outra metade do molho especial, rodelas de 1 tomate.
Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Retire do forno e sirva em seguida.

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Comentários

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Vanil Frediano...
em 26/05/16

Fiz a receita e a massa ficou doce, é normal ou fiz alguma coisa errada ?
suelen
em 05/04/16

Gostaria de saber, p favor, o oleo e' a medida de um copo grande? Tipo copo de requeijao? Uma xicara de acucar nao fica doce?
Andre Milano
em 19/01/16

Já fiz essa receita umas 4 vezes. Cada vez aumento mais os ingredientes e cada vez fica melhor. A melhor delas eu inclui no recheio, além da receita original, 12 hambúrgueres de frango, 12 hambúrgueres de calabresa, 20 salsichas, bacon e catupiry. Ficou maravilhoso.
Evânia Leite...
em 23/11/15
tem que deixar fermentar antes de montar ou nao ?
- Miriã Sant'anna
  em 08/12/15
  
  Nao, so montar e levar ao forno
- Miriã Sant'anna
  em 08/12/15
  
  não precisa
Evânia Leite...
em 17/11/15
tem que deixa a massa fermenta primeiro ou nao?
- TudoGostoso
  em 20/11/15
  
  Sim, deixe a massa descansar e crescer.
- Evânia Leite...
  em 21/11/15
  
  depois de montada ?
- Miriã Sant'anna
  em 08/12/15
  
  N precisa deixar fermentar
Vinícius Nunes...
em 23/10/15
É necessario usar a mostarda??
- TudoGostoso
  em 26/10/15
  
  Não.
rosinete
em 29/06/15

Eu fritei os hambúrgueres,ficou mais saboroso
Sirlene
em 10/02/15
Uma pergunta; Eu frito os hambúrgueres ou deixo assar junto com a massa??? Att...
- Biah Padilha
  em 28/05/15
  
  Tbm quero sab se frita o hamburguer antes
- ana
  em 04/06/15
  
  Assa tudo junto
Mah Jorge
em 26/01/15
É uma xícara mesmo de açúcar ou uma colher?
- Miriã Sant'anna
  em 07/08/15
  
  xicara
cristiane de...
em 29/12/14

ja fiz essa receita uma vez e todo mundo vive me cobrando pra eu fazer novamente, deliciosa.

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X-tudo de forno

Ingredientes

Molho especial:

Massa:

Recheio:

Modo de Preparo

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