Name: Croquete de carne da Tia Lulu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de carne moída de 1primeira; 1 ovo para misturar na carne; 2 ovos para a cobertura; 500 g de farinha de mandioca (mais ou menos); 2 dentes de alho amassados; 1 cebola média bem picadinha; 2 tomates maduros; 1 maço de salsinha; 1 maço de cebolinha; Pimenta, se desejar; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

500 g de carne moída de 1primeira
1 ovo para misturar na carne
2 ovos para a cobertura
500 g de farinha de mandioca (mais ou menos)
2 dentes de alho amassados
1 cebola média bem picadinha
2 tomates maduros
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
Pimenta, se desejar
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Amassar os alhos.
2
Cortar a cebola bem miudinho.
3
Cortar os tomates com casca e sementes em pedacinhos.
4
Cortar os temperos verdes.
5
Refogar o alho, a cebola e a carne.
6
Quando estiver cozida, acrescentar os tomates e os temperos verdes e esperar que fique bem seca.
7
Despejar numa tigela, acrescentar 1 ovo e acrescentar a farinha de mandioca aos poucos, até o ponto de formar os croquetes . Usar as mãos amassando bem levemente.
8
Bater os 2 ovos ( clara e gema juntos ) passar no ovo e na farinha de mandioca e fritar.
9
Servir como lanche acompanhado de salada ou mesmo como acompanhamento de um almoço do dia a dia.