Name: Carne ao molho de laranja
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,2 kg de contra-filé sem a gordura; 3 colheres de azeite ou óleo de soja; 6 dentes de alho; 1 cebola; 2 caldos de carne; 3 xícaras de água quente; suco de 3 laranjas; 2 colheres de amido de milho; 1/2 xícara de cheiro verde; 1 colher de sopa de orégano; sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

1,2 kg de contra-filé sem a gordura
3 colheres de azeite ou óleo de soja
6 dentes de alho
1 cebola
2 caldos de carne
3 xícaras de água quente
suco de 3 laranjas
2 colheres de amido de milho
1/2 xícara de cheiro verde
1 colher de sopa de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola picada e os alhos amassados.
2
Depois de dourados, acrescente a carne (inteira), e doure-a dos dois lados (aproximadamente 25 minutos).
3
Acrescente, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
4
Mexa e coloque as 3 xícaras de água quente já com os caldos de carnes dissolvidos.
5
Mexa novamente, tampe a panela de deixe cozinhar por 25 minutos apos pegar pressão.
6
Enquanto isso, espremas as laranjas e dissolva o amido de milho no suco.
7
Depois que a carne estiver cozida, abra a panela, com o fogo ligado, acrescente o suco com o amido junto com a carne e o caldo que sobrou na panela.
8
Em fogo baixo mexa até encorpar, aproximadamente 20 minutos.
9
Desligue, coloque em um travessa e salpique a salsa.
10
Bom apetite, é maravilhosa.