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1h
Ingredientes (8 porções)
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1/2 maço de brócolis picado
- 1/2 peça de ricota cortada em cubos médios
- 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos médios (pode ser o verde, mas o vermelho fica mais bonito)
- 1/2 peça de bacon cortado em cubos pequenos
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3 ovos
- 12 colheres grandes de trigo
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1 colher grande de fermento
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1/2 xícara de azeite
-
1 xícara de leite
- sal, orégano e queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Junte 3 ovos, o trigo, o azeite e vá adicionando o leite aos poucos até ficar cremoso. A massa é bem cremosa mesmo. Adicione o sal a gosto, salpique um pouco de orégano e uma pitada de queijo ralado na massa. Reserve.
- 2
Recheio:
Coloque o bacon em uma panela, e deixe-o fritar. Quando estiver douradinho, retire e coloque o brócolis. Coloque um pouco de sal e manteiga para refogá-lo. Quando estiver verde bem vivo, e levemente amolecido, desligue a panela. Junte a ricota e reserve.
- 3
Despeje toda a massa sobre uma forma untada e enfarinhada. Coloque o recheio e por fim o pimentão vermelho. Abaixe com uma colher o recheio. Pode ser salpicado um pouco de queijo parmesão por cima, se desejar.
- 4
Geralmente 45 minutos de forno alto são suficientes.
- 5
Bom apetite.
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