Name: Torta de brócolis com ricota e bacon
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 maço de brócolis picado; 1/2 peça de ricota cortada em cubos médios; 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos médios (pode ser o verde, mas o vermelho fica mais bonito); 1/2 peça de bacon cortado em cubos pequenos; 3 ovos; 12 colheres grandes de trigo; 1 colher grande de fermento; 1/2 xícara de azeite; 1 xícara de leite; sal, orégano e queijo parmesão ralado a gosto

@ Tallys

@ José Eduardo Rodrigues Pinto

@ Anne Archanjo Milha

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Por Tallys

Ingredientes (8 porções)

1/2 maço de brócolis picado
1/2 peça de ricota cortada em cubos médios
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos médios (pode ser o verde, mas o vermelho fica mais bonito)
1/2 peça de bacon cortado em cubos pequenos
3 ovos
12 colheres grandes de trigo
1 colher grande de fermento
1/2 xícara de azeite
1 xícara de leite
sal, orégano e queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Junte 3 ovos, o trigo, o azeite e vá adicionando o leite aos poucos até ficar cremoso. A massa é bem cremosa mesmo. Adicione o sal a gosto, salpique um pouco de orégano e uma pitada de queijo ralado na massa. Reserve.
2
Recheio:
Coloque o bacon em uma panela, e deixe-o fritar. Quando estiver douradinho, retire e coloque o brócolis. Coloque um pouco de sal e manteiga para refogá-lo. Quando estiver verde bem vivo, e levemente amolecido, desligue a panela. Junte a ricota e reserve.
3
Despeje toda a massa sobre uma forma untada e enfarinhada. Coloque o recheio e por fim o pimentão vermelho. Abaixe com uma colher o recheio. Pode ser salpicado um pouco de queijo parmesão por cima, se desejar.
4
Geralmente 45 minutos de forno alto são suficientes.
5
Bom apetite.