Ingredientes (20 porções)
Primeiro Creme
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2 latas de leite de vaca(a mesma medida da lata de leite moça)
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Segundo Creme
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Calda de caramelo
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Calda de chocolate
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque os ingredientes do primeiro creme, leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar, quando começar a ferver retire do fogo e deixe esfriar.
- 2
Reserve.
- 3
Calda de caramelo:
Em uma panela coloque a água e o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo até virar um caramelo de cor clara, retire do fogo e unte uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro com o caramelo e leve à geladeira.
- 4
Para a calda de chocolate:
Em uma panela coloque o chocolate em pó e a água e leve ao fogo baixo mexendo até ficar uma calda grossa, retire do fogo e espalhe por cima da calda de caramelo e leve à geladeira novamente.
- 5
Para o segundo creme:
Bata 5 claras em neve,acrescente 8 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro, acrescente o primeiro creme reservado acima já frio.
- 6
Misture tudo e coloque na forma untada de calda de caramelo e chocolate e leve ao freezer por 24 horas.
- 7
Para desenformar aqueça o fundo da forma com um pano úmido quente ou na boca do fogo.
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Informações adicionais
Dica: Se preferir pode colocar raspas de chocolate, nozes picadas, castanhas picadas (opcional) no primeiro creme já frio, reservado.
