Name: Pudim de abóbora com coco
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 50 g de coco ralado; 1/2 litro de leite de vaca ou de soja; 1 colher (sopa) de amido de milho; 2 xícaras de abóbora madura cozida; 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma; 3 ovos

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Pudim de abóbora com coco

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@ DIANA GOMES

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Por Sergio roberto bombonati

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado
1/2 litro de leite de vaca ou de soja
1 colher (sopa) de amido de milho
2 xícaras de abóbora madura cozida
1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata todos os ingrediente no liquidificador e coloque na forma de pudim caramelizada.
2
Leve ao forno em banho-maria por uma hora ou na pudinzeira pelo mesmo tempo, deixar esfriar para desenformar.
3
Pode ser servido com doce de abóbora em pedaços.