Name: Bolo de Banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 ovos (claras batidas em neve); 2 xícaras de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite morno; 1 colher de (sopa) fermento em pó; 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional); 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma); 5 ou 6 bananas nanicas

Ingredientes (16 porções)

Massa

3 ovos (claras batidas em neve)
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 colher de (sopa) fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Recheio

1 xícara de açúcar para caramelizar a forma)
5 ou 6 bananas nanicas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bater as gemas com o açúcar e a margarina ou manteiga na batedeira até ficar meio esbranquiçado.
2
Acrescentar aos poucos o leite e a farinha.
3
Por último, mexendo delicadamente, acrescentar as claras em neve e o fermento.
4
Despejar por cima das bananas já colocadas sobre o açúcar caramelizado na forma.
5
Levar para assar por mais ou menos 40 minutos em forno médio ou até que espetando um garfo ou palito saia limpo.
6
Recheio:
Colocar o açúcar na fôrma e levar ao fogo até que derreta e caramelize. Espalhar por toda a forma.
7
Cortar as bananas em rodelas ou em sentido horizontal, dispondo-as no fundo da forma sobre o açúcar caramelizado.