Assistir : Paella campeira
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1h
Ingredientes (5 porções)
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1/3 de xícara (chá) de óleo de soja
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150 g de peito de frango sem pele e sem osos cortados em cubinhos
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150 g de corações de frango limpos
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150 g de filé mingnnon cortados em cubinhos
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1 cebola grande bem cortada
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1 1/4 colher de (sopa) de água quente
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Para decorar
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2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande e rasa, aqueça o óleo e o azeite.
- 2
Doure o frango, junte os corações, a linguiça e o filé mignon.
- 3
Refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos, até as carnes ficarem douradas.
- 4
Acrescente o alho, a cebola, o tomate e o pimentão.
- 5
Refogue bem e adicione a água quente e o açafrão e mexa bem.
- 6
Junte o arroz e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 7
Deixe levantar fervura e cozinhe por cerca de 8 minutos, em fogo médio, ou até o arroz ficar cozido.
- 8
Retire do fogo e decore com os anéis de pimentão, azeitonas e ovos de codorna.
- 9
Polvilhe com salsinha e cebolinha e sirva quente.
