Ingredientes (6 porções)
- 2 colheres de sopa (cheia) de amido de milho
Modo de preparo
- 1
Em uma panela faça uma calda cor de caramelo, com 3 xícaras de açúcar e 1 xícara de água, depois caramelize o fundo de um refratário e deixe esfriar.
- 2
Em outra panela coloque 1 litro de leite, 2 colheres de sopa de amido de milho,6 gemas e 1 lata de leite condensado. Leve em fogo médio até ficar um creme (cerca de 15 minutos).
- 3
Despeje junto ao caramelo e reserve.
- 4
Neste momento você pode acrescentar a fruta de seu gosto.
- 5
Sugestões: fatias de bananas grelhadas, morangos fatiados e polvilhados com açúcar ou ameixa ou pêssegos em calda.
- 6
Na batedeira faça um merengue firme com 6 claras e depois adicione meia xícara de açúcar.
- 7
Coloque o merengue sobre o creme no refratário, leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca 6 minutos ou até o merengue dourar.
- 8
Retire do forno deixe esfriar e sirva.
