Name: Pudim de laranja da mãe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 12 ovos em temperatura ambiente; 700 g de açúcar; 1 colher de sopa rasa de maisena; 1 colher de sopa rasa de óleo; 2 copos de suco de laranja natural, espremido na hora (laranja para suco); Açúcar para caramelar a forma de pudim

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Por Lidia Fernandes Cortes

Ingredientes (10 porções)

12 ovos em temperatura ambiente
700 g de açúcar
1 colher de sopa rasa de maisena
1 colher de sopa rasa de óleo
2 copos de suco de laranja natural, espremido na hora (laranja para suco)
Açúcar para caramelar a forma de pudim

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Primeiro caramelar a forma , sem deixar queimar para não ficar amarga a calda. Reserve , deixando secar bem o caramelo.
2
Numa vasilha bata os ovos com o auxilio de um garfo ou batedor.
3
Depois ir acrescentando os outros ingredientes um a um e batendo para misturar bem . Não bata no liquidificador.
4
Despejar essa mistura na forma caramelada e cozinhar em banho maria por mais ou menos 30 minutos. A água para o banho maria deve estar quente.
5
O segredo da receita é depois desse tempo levar ao forno preaquecido para dar uma dourada,mais ou menos uns 15 minutos.
6
Desenformar depois de frio.