Falso molho madeira com pernil fatiado

Para aproveitar o pernil assado ou para incrementar essa deliciosa carne.

Em uma panela, derreta a manteiga, dourando a cebola e o alho.

Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar.

Acrescente a cerveja aos poucos, continuando a mexer.

Desligue o fogo.

Em outro recipiente, coloque o pernil fatiado, já assado e acrescente um pouco de água, deixando ferver, para retirar um caldo da carne.

Assim que soltar o caldo, misture aos poucos o caldo e a carne na mesma panela, prove o sal, acrescente se for nescessário, deixe ferver mais uns 5 minutos, sempre misturando.

A carne do pernil fica macia devido ao álcool da cerveja, dando um sabor especial.