Name: Arroz com lentilha e calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de lentilha; 1 xícara de arroz; 1 linguiça calabresa; 1 cubo de caldo de carne (ou bacon, picanha, costela); 1 cebola média picada; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres bem cheias de margarina; cheiro verde a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de lentilha
1 xícara de arroz
1 linguiça calabresa
1 cubo de caldo de carne (ou bacon, picanha, costela)
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres bem cheias de margarina
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe a lentilha de moho por umas 2 horas.
2
Em uma panela grande, coloque a lentilha e a calabresa picada (pode ser em rodelas ou em cubinhos). Despeje água até uns 4 dedos acima da lentilha.
3
Cozinhe por 10 minutos em fogo alto.
4
Adicione o arroz, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até secar.
5
Com a lentilha e o arroz cozidos, refogue bem a cebola e o alho na margarina (pode-se acrescentar bacon, se quiser).
6
Despeje este refogado sobre a lentilha e o arroz, acerte o sal e misture o cheiro verde.