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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tabletinho de caldo de galinha
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de sopa de trigo
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 peito de frango pequeno cozido e desfiado
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 1 tomate picadinho
  • 1 colher de sopa de coentro picadinho
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

  1. Refogue no azeite a cebola, acrescente o peito de frango, pimentão, tomate, caldo de carne e um copo de água e deixe ferver até reduzir o caldo.
  2. Acrescente também o coentro e reserve.
  3. Escorra a água do milho e coloque no liquidificador com um copo de água e bata.
  4. Reserve.
  5. Em uma panela, coloque a manteiga, acrescente o trigo, doure e acrescente o leite, formando um mingau.
  6. Acrescente o milho batido e o frango e deixe ferver para integrar os ingredientes.
  7. Coloque o creme de leite e misture.

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