A receita apresentada nesta página foi enviada por
Lilian Fraga
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Fiquei com um certo receio em fazê-la, mas o resultado é perfeito, fiz no almoço de domingo, foi um sucesso total! Deliciosa!
Olha, me desculpe, mas não dá pra ler essa receita esperando ter um belo assado porque só se assa carne no forno. Panela de pressão cozinha a carne.
Muito boa mesmo!!!! Excelente. Pode parecer que fica muito molho, ou que o mesmo fique ralo, mas quanto mais molho melhor. Recomendo.
Uma boa alternativa é acrescentar colorau ao cozimento (a carne já ficará bem douradinha). Fatiar a carne por completo, em fatias médias ( menos de 1 dedo de largura). Montar em uma tigela refratária as fatias de carne, intercaladas com fatias (grossas) de provolone. Bater, no liquidificador, o caldo do cozimento (inclusive os temperos) com os fragmentos da carne, formados ao se fatiar, com creme de leite (ajustar a quantidade do caldo para que não fique muito ralo). Regar a carne com o molho e levar ao forno. Servir com arroz branco e salada verde. Bom apetite!