Pavê azedinho

Chantilly:

1. Bata na batedeira a nata o açúcar e a essência. Misture até ficar homogêneo, mas não deixe endurecer (virar manteiga).

Creme azedinho:

1. Misture o leite condensado com o suco de limão.

Montagem:

1. Molhe as bolachas rapidamente no caldo do abacaxi e disponha em um refratário retangular cobrindo o fundo. Cubra com o chantilly e o abacaxi picadinho.
2. Coloque outra camada de bolacha e continue nesta sequencia até que a última camada de bolacha seja colocada. Cubra com o creme azedinho e leve ao congelador. Deve ser servido bem gelado.