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Frango à la Roberto
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Por Roberto joaquim rodrigues

Ingredientes (6 porções)

  • 1/2 kg de coxinha de asa de frango
  • cebola2 cebolas grandes em rodelas
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • cheiro-verde1 xícara de cheiro verde picado
  • azeite2 colheres de sopa de azeite
  • alho2 dentes de alho picados
  • água1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar em uma panela de pressão o azeite e em seguida o frango, deixar fitar mexendo para não grudar no fundo da panela por 5 minutos.

  2. 2

    Acrescentar uma cebola em rodelas o alho o sal e a pimenta.

  3. 3

    Deixar amolecer a cebola até formar um caldo, colocar um pouco da água, metade da xícara, mexer e cozinhar por 5 minutos sobre pressão.

  4. 4

    Resfriar a panela e abrir para colocar a outra cebola, colocar o restante da água e o cheiro verde. Levar ao fogo por mais 5 minutos sobre pressão.

  5. 5

    Resfriar a panela e abrir e em fogo baixo por mais 5 minutos .

  6. 6

    Sugestão: servir com arroz branco e batata sauté.

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