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Bolo de mandioca da vovó

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Preparo
Rendimento 21 porções
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Ingredientes

  • 8 ovos
  • 1 kg de açucar refinado
  • 250 g de margarina
  • 1/2 copo americano de óleo
  • 1 copo americano de queijo ralado
  • 1 copo americano de coco ralado
  • 2 Kg de mandioca ralada
  • 250 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos e o açucar na batedeira até obter uma massa homogênea branca, coloque a margarina e bata. Adicione o óleo, o coco, eo queijo e bata por alguns minutos. Coloque a mandioca batendo lentamente ou mexendo com uma espátula. Adicione o leite, não coloque todo o leite dexe um pouquinho. Coloque o fermento e restante do leite mexa bem com uma espátula coloque em uma forma retangular grande untada com margarina e farinha de trigo.

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