Name: Bolo de frutas suculento
Prep time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2/3 de xícara de passas pretas; 2/3 xícara de passas claras; 2/3 de xícara de damascos secos, bem picados; 3/4 de xícara de licor; 2 xícaras de farinha; 1 1/2 xícara de amêndoas sem casca; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 1 xícara de açúcar; 2 tabletes de manteiga sem sal; 3 ovos grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 xícaras de chantilly; Frutas vermelhas

Ingredientes (15 porções)

2/3 de xícara de passas pretas
2/3 xícara de passas claras
2/3 de xícara de damascos secos, bem picados
3/4 de xícara de licor
2 xícaras de farinha
1 1/2 xícara de amêndoas sem casca
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 xícara de açúcar
2 tabletes de manteiga sem sal
3 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 xícaras de chantilly
Frutas vermelhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 45min

1
Coloque todas as passas e damascos em uma vasilha, cubra com licor e as deixe descansar.
2
Peneire juntos a farinha,as amêndoas moídas, o fermento em pó, o sal e deixe descansar.
3
Combine o açúcar,a manteiga,os ovos e o extrato de baunilha em uma vasilha grande. Bata na batedeira até obter uma massa leve e fofa.
4
Adicione as frutas embebidas em licor.
5
Misture bem e adicione a farinha mexendo e mexendo com a colher de pau.
6
Com a colher coloque a massa na fôrma já preparada,deixando a massa lisa e por igual.Coloque para assar de 90 a 105 minutos a 190°C (375°F).
7
Deixe esfriar e espalhe o chantili sobre o bolo com uma espátula,enfeite com frutas vermelhas.