Name: Bolo Bomba
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos (claras e gemas separadas); 3 colheres (sopa) de margarina; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó químico; Margarina e farinha de trigo para untar; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir); 3 colheres (sopa) de maisena; 1 lata de creme de leite; 200g de chocolate ao leite picado; 200g de creme de leite

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Por Gabriela Lopes

Ingredientes (12 porções)

Bolo

4 ovos (claras e gemas separadas)
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 colheres (sopa) de maisena
1 lata de creme de leite

Cobertura

200g de chocolate ao leite picado
200g de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Leve os ingredientes do creme ao fogo médio, menos o creme de leite, mexendo até engrossar.
2
Misture o creme de leite e reserve. Para a massa, na batedeira bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gema com a margarina e o açúcar. Acrescente o leite e os demais ingredientes secos, menos o fermento intercalando, sem parar de bater, até ficar homogêneo. Adicione as claras e o fermento, mexendo com uma colher. Coloque metade da massa em uma fôrma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Distribua o creme, ás colheradas, no centro. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Deixe esfriar. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e cubra o bolo. Sirva.

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