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Bolo Bomba
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Por Gabriela Lopes

Ingredientes (12 porções)

Bolo

  • ovo4 ovos (claras e gemas separadas)
  • margarina3 colheres (sopa) de margarina
  • açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
  • leite1 xícara (chá) de leite
  • chocolate em pó1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • farinha de trigo3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • fermento em pó químico1 colher (chá) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Creme

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • amido de milho3 colheres (sopa) de maisena
  • creme de leite1 lata de creme de leite

Cobertura

  • chocolate ao leite200g de chocolate ao leite picado
  • creme de leite200g de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Leve os ingredientes do creme ao fogo médio, menos o creme de leite, mexendo até engrossar.

  2. 2

    Misture o creme de leite e reserve. Para a massa, na batedeira bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gema com a margarina e o açúcar. Acrescente o leite e os demais ingredientes secos, menos o fermento intercalando, sem parar de bater, até ficar homogêneo. Adicione as claras e o fermento, mexendo com uma colher. Coloque metade da massa em uma fôrma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Distribua o creme, ás colheradas, no centro. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Deixe esfriar. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e cubra o bolo. Sirva.

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