Pudim de coco

Juntar as duas latas de leite condensado com os seis ovos inteiros, mexer bem com uma colher, sem bater, acrescentar o coco ralado, mexer mais um pouco.

Acrescentar o fermento em pó.

Untar uma forma para pudim grande,com manteiga e farinha de trigo, levar ao forno preaquecido em 180°C.

Quando crescer, aumentar para 220°C até dourar, fica como uma queijadinha por fora e dentro como um pudim.

Este pudim fica muito mole quando esta preparando, mas, dá certo, desenformar morno.